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A QUÍMICA E A REOLOGIA NO PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS

O preço original era: 22,04 €.O preço atual é: 19,83 €.

Availability: 223 em stock

REF: CT 025 Categoria:

Esta obra destina-se não só aos estudantes que frequentam licenciaturas no âmbito da Ciência dos Alimentos mas também a todos quantos, na nossa indústria e nos nossos laboratórios de investigação, se preocupam com as transformações químicas e físicas associadas ao processamento e acondicionamento dos alimentos.

Peso 0,476 kg

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